Par mani
Esmu Aira Dimpere, šefkonditore un Aira’s Cakes dibinātāja. Mana aizraušanās ar konditoreju sākās ar recepšu blogu 2016. gadā un izauga par studiju Jelgavā, kurā esmu radījusi kūkas, desertus un apmācījusi vairāk nekā 800 konditorejas entuziastu.
Šobrīd savās zināšanās dalos e-skolā. Man patīk receptes izskaidrot saprotami, maksimāli detalizēti, soli pa solim, lai arī Tu varētu ar prieku radīt skaistus un gardus desertus.
Ikdienas pasūtījumus šobrīd vairs nepieņemu.
Šobrīd savās zināšanās dalos e-skolā. Man patīk receptes izskaidrot saprotami, maksimāli detalizēti, soli pa solim, lai arī Tu varētu ar prieku radīt skaistus un gardus desertus.
Ikdienas pasūtījumus šobrīd vairs nepieņemu.
“Nekad nav par vēlu kļūt par to, ko Tu vēlies”
Esmu dzimusi Liepājā, un gatavošana mani aizrauj jau kopš bērnības. Īpaši tuvas man vienmēr bijušas kūkas un deserti - iespēja apvienot garšu ar radošumu.
Mans ceļš līdz konditorejai nav bijis taisns. Strādāju par juristi valsts iestādē un finanšu jomā bankā, taču vēlme radīt un dalīties ar savu aizraušanos mani pamudināja pievērsties konditorejai.
Mans ceļš līdz konditorejai nav bijis taisns. Strādāju par juristi valsts iestādē un finanšu jomā bankā, taču vēlme radīt un dalīties ar savu aizraušanos mani pamudināja pievērsties konditorejai.
Kā viss sākās?
2018. gada septembrī nolēmu savu aizraušanos ar kūkām pārvērst profesijā. Sāku mācīties par konditori Jelgavas Amatu vidusskolas neklātienes profesionālās izglītības programmā. Tas bija pirmais solis ceļā uz Aira’s Cakes.
"Aiz katra sapņa stāv liels gribasspēks, neatlaidība un tuvinieku atbalsts"
Pirmo praktisko pieredzi guvu skolas praksē kafejnīcā. Paralēli daudz mācījos pati - pilnveidoju prasmes, izmēģināju jaunas receptes un piedalījos konditorejas apmācībās un meistarklasēs.
2020. gada janvārī ieguvu konditores diplomu. Turpināju mācīties, radīt un dalīties savās zināšanās ar citiem klātienes meistarklasēs. No 2020. oktobra līdz 2026.gada oktobrim veicu aktīvu mājražošanu un gatavoju konditorejas izstrādājumus pēc pasūtījuma katru dienu praktiski bez brīvdienām.
Īpašs notikums man bija 2024. gada februāris, kad kopā ar komandu organizēju kūku kvalifikācijas konkursu «Desertu defilē» un piedalījos tā žūrijā. Tas man vēlreiz apliecināja, cik daudz var paveikt ar neatlaidību un cilvēku atbalstu.
No 2026. gada sākuma esmu nolēmusi vairāk pievērsties tiešsaistes apmācībām un e-skolai. Tagad papildinu apmācības regulāri ar jaunu recepti. Vēlos dalīties savā pieredzē, receptēs un zināšanās ar ikvienu, kam patīk konditoreja.
2020. gada janvārī ieguvu konditores diplomu. Turpināju mācīties, radīt un dalīties savās zināšanās ar citiem klātienes meistarklasēs. No 2020. oktobra līdz 2026.gada oktobrim veicu aktīvu mājražošanu un gatavoju konditorejas izstrādājumus pēc pasūtījuma katru dienu praktiski bez brīvdienām.
Īpašs notikums man bija 2024. gada februāris, kad kopā ar komandu organizēju kūku kvalifikācijas konkursu «Desertu defilē» un piedalījos tā žūrijā. Tas man vēlreiz apliecināja, cik daudz var paveikt ar neatlaidību un cilvēku atbalstu.
No 2026. gada sākuma esmu nolēmusi vairāk pievērsties tiešsaistes apmācībām un e-skolai. Tagad papildinu apmācības regulāri ar jaunu recepti. Vēlos dalīties savā pieredzē, receptēs un zināšanās ar ikvienu, kam patīk konditoreja.
“
"Es sekoju savai sirds balsij un daru to, kas nes man gandarījumu. Vēlos dalīties laimes sajūtās ar citiem, jo jūtu, ka tāds ir mans aicinājums un esmu neizsakāmi pateicīga par lielo atbalstu"